Kestane Çizimi. Ateş 7 metrekarelik iş yerinde çalışmalarında yöredeki ıhlamur dut kestane kiraz gürgen gibi ağaçları kullandığını vurgulayarak çizim sırasında ise pergel cetvel kurşun. Kestane çizimi bölümünde anlattığımız şekilde kestaneleri çizdikten sonra fırın kabına dizin.
Kestaneniz ne kadar taze olursa o kadar kolay pişer ve lezzetli olur. Bu detaylar özellikle lezzetli olması açısından ve herhangi bir kazaya sebebiyet vermemesi yönünden önemsenmelidir. Sonbahar aylarında gelişim sürecini tamamlayarak olgunlaşır ve toplanır.
Kestane çizme yöntemi.
Kanatlardan biri sağa diğeri sola açılır. Birisi bana böyle bişey dediğinde ne anlamalıyım. Kestane yapmanın püf noktaları. özellikle de mineral ve protein açısından oldukça zengin olan kestane ülkemizde en çok aydın ilinde üretilmektedir.